Aide-cuisinier(ière)

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Les Jardins Mercier

L’aide-cuisinier relève du chef cuisinier. Au quotidien, il a la responsabilité de préparer, faire chauffer et compléter la cuisson des aliments. De plus, l’aide-cuisinier doit effectuer toutes tâches demandées par le chef cuisinier afin d’aider les employés de la cuisine dans la préparation ou le service. Tâches et responsabilités : Assister le chef cuisinier dans la préparation des repas ; Préparer et vérifier les portions avant la distribution aux serveurs ; Laver et éplucher les fruits et les légumes ; Déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs et les armoires ; Effectuer le nettoyage des aires de travail selon les normes de l’entreprise ; Maintenir un environnement de travail propre et ordonné ; Travailler de manière structurée tout en minimisant les déplacements inutiles ; Manipuler avec soin les différents équipements de la cuisine ; Respecter les mesures de sécurité en place ; Respecter les règles de la MAPAQ ; Apporter son support à la plonge lorsque requis.